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Mon chouchou

"Mon chouchou" はフランス語で「私のお気に入り♡」 このブログで「私のお気に入り」を紹介したいと思います♪

スイーツひとり部長🍫 13: 北欧のショコラティエ、ピーターバイヤー の巻

とある筋から、北欧デンマークショコラティエ PETER BEIER(ピーターバイヤー)のチョコをいただきました♪

スイーツひとり部長🍫 13

<北欧のショコラティエ、ピーターバイヤー の巻>

ピーターバイヤーは、フェリシモでチョコレートバイヤーをされている、みりさんのブログ「世界の果てまでチョコレート!」でも大絶賛されていたショコラティエです。

みりさんが彼のショップのことを、「チョコの桃源郷」「チョコのガンダーラ」と称されていたのがとても印象的でした。

info.felissimo.co.jp

www.felissimolife.jp

 

私がいただいたピーターバイヤーのチョコはこちら↓

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アルコールの入ったチョコを抜いたBOXです。 

代表作のピラミッドチョコは、中に入っているプラリネもシンプルで美味✨

特に私の好みだったのは、箱の一番左下(写真参照。ハートで囲んでいます)アーモンドが表面に散りばめられたダークの丸いチョコです。

中から甘しょっぱいキャラメルがトロッと流れ出て来て、ダークチョコとぴったり合います。サイコーです✨

食べるチョコ全てが、シンプルだけど本当に美味しい💖

このショコラティエは、残念ながら現在デンマークスウェーデンにしかお店がないそうです(昨年はフェリシモさんで取り扱っていました)

 まさにチョコのガンダーラです…✨

 

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